Tagliatelles de courgettes sauce arrabiata

Tagliatelles de courgettes

1 courgette par personne

Raper les courgettes en tagliatelles à l'aide d'une mandoline ou d'un spiralizer

Les faire blanchir 5min à l'eau bouillante ou les laisser crues pour une version crudivore (raw vegan)

Sauce arrabiata :

250g de tomates en quartiers

4 Tomates séchées

3 càs d'huile d'olive

½ échalotte

8 feuilles de basilic

Piment en poudre

Mixer tous les ingrédients sauf les zoodles (nouilles de courgettes) au blender.

Ajouter la sauce aux nouilles et bien mélanger.

C'est prêt !